Ägyptisches Essen ist einer der unterschätzten Aspekte jeder Reise ans Rote Meer. Wer über das Hotelbuffet hinausschaut, entdeckt eine würzige, herzhafte Küche voller Überraschungen.
Die 10 besten Gerichte
*1. Koshari* — Das Nationalgericht: Reis, Linsen, Nudeln, Kichererbsen, Zwiebeln und scharfe Tomatensauce. Günstig, sättigend, unglaublich lecker.
*2. Ful Medames* — Langsam gegarte Favabohnen mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone — das klassische Frühstück.
*3. Mahshi* — Mit Reis und Kräutern gefülltes Gemüse (Zucchini, Paprika, Weinblätter) — aufwendig und ein Festessen.
*4. Hawawshi* — Ägyptisches Hackfleisch-Sandwich in knusprigem Brot. Street Food vom Feinsten.
*5. Feteer Meshaltet* — Ägyptisches Blätterteiggebäck, süß mit Honig oder herzhaft mit Käse.
*6. Molokhia* — Suppe aus der Jutepflanze mit Hühner- oder Kaninchenfleisch. Typisch für die Niltal-Küche.
*7. Sayadeya* — Frischer Fisch auf gewürztem Reis — direkt am Roten Meer. Im Hafen von Hurghada probieren!
*8. Om Ali* — Ägyptischer Brotpudding mit Sahne, Nüssen und Rosinen — das beliebteste Dessert.
*9. Shawarma* — In Ägypten mit lokalen Gewürzen besonders gut. Am besten frisch vom Grill.
*10. Schwarzer Tee mit Minze* — Starker ägyptischer Tee mit frischer Minze. Im Beduinen-Camp unter Sternen — das ist Ägypten pur.
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